El romanesco, también conocido como romanescu, es un vegetal fascinante que, aunque pertenece a la familia de la coliflor y ...

No obstante, los sabores y texturas, y también olores, tan particulares del coliflor y el brócoli hacen que no sea ...

Esta receta de pasta gratinada con romanesco es la combinación perfecta entre sencillez, rapidez y un toque gourmet. Con solo 20 minutos de preparación y un enfoque minimalista con apenas cinco ...

Es esta propiedad, donde un mismo patrón geométrico aparece en todas partes y a todas las escalas en una forma (se habla de autosimilaridad), lo que le confiere a la col romanesco su carácter "fractal ...