《广群芳谱》中曾提到过雪里蕻：“四明有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青，雪里蕻之得名以此，味稍带辛辣，腌食绝佳。”这充分描绘了雪里蕻在严冬中的顽强生命力。我们这里又称它为“春不老”，腌制成菜后便称为春不老腌菜。

你是否曾经想过，平常喜欢吃的腌制食品，可能会给你的健康带来潜在的危机？近日，绍兴一对夫妻因为几乎顿顿离不开的腌菜，先后被确诊为脑卒中，甚至差点丧命。这样的悲剧不是个案，背后隐藏着一个不容忽视的重要健康警示。

今天是大寒节气，也是由冬向春的转折点，但大寒第一天松江主打晴暖，白天晴到多云，最高气温达14℃。气象部门预计，未来三天松江以多云为主，气温一天更比一天高。周四（23日）的最高气温甚至可以攀上17℃，这在大寒节气并不多见。今天上午的松江街头，由于大雾的 ...

福建医科大学附属协和医院胃外科主任医师谢建伟表示，胃癌的产生受不良饮食习惯和遗传因素影响较大，因而胃癌也常表现为“夫妻癌”“家族癌”的现象。长期食用腌制食物，其中亚硝酸盐等物质会在体内转化，就可能增加胃癌的风险。

福建莆田一对夫妇因长期食用腌菜确诊胃癌，高盐分和亚硝酸盐是主要诱因。这事件敲响健康警钟，强调饮食多样化的重要性，减少高盐腌制食物摄入，多吃新鲜蔬菜水果，合理搭配各类食物才能预防疾病。

20.国家森防指办公室、应急管理部：春节假期，浙江、福建、江西、湖南、广东、广西、海南、四川、云南的部分地区森林火险等级为较高危险，其中，福建南部、江西南部、广东东部和南部、广西东南部的局部地区森林火险等级为高度危险。

雪里蕻又叫雪里红、雪菜。蕻的意思是蔬菜茂盛的枝茎，雪里蕻正如其名，在冰天雪地里还能绿油油地生长。雪里蕻常被做成越冬的腌菜或者菜干。 《随息居饮食谱》中详细介绍了腌制雪里蕻的方法步骤，并介绍它的功效为：“补元阳，利肺豁痰，和中通窍，腌食更胜。开胃性平。

在保山市龙陵县，人们正用自己独特的方式，奏响着属于他们的“腊味交响曲”。腌腌菜、腌火腿、腌猪脚、腌辣子肉、腌腊肠……各种腌腊制品，不仅填满了当地人的厨房，还成为了他们走向更广阔市场的“秘密武器”。

春节 的脚步越来越近，大家都已经开始置办年货，浓浓的年味弥漫在各个城市的大街小巷。在贵州 六盘水 盘州古城，“非遗年货大集”格外热闹，从非遗手工艺品到农特产品、地方美食，年货琳琅满目、种类繁多。

到了年底，腌菜的登场频率越来越高。据福州晚报报道，福建莆田有一对夫妻双双查出 胃癌 ，医生分析，“元凶”或是夫妻俩经常吃的腌菜。如何健康地食用腌菜？医生支招。

本报讯 品尝糯米鸡、渣面粑、油炸粑、豆花饭……连日来，在盘州市双凤镇城门洞下，乌蒙村秀·古城新年活动在这里举行，盘州特色美食、非遗手工艺品、农特产品集中亮相，吸引了不少人来感受这份浓浓的年味。 早上十点多，16个特色摊位已经开始营业，加上城门洞下的商户，这条街上共有40多个商家。虽然天气较冷，还飘着蒙蒙细雨，但是老百姓的热情不减，买卖双方纷纷询价、议价、下单，十分热闹。 盘州人从小吃到大的美食，熟 ...

20.国家森防指办公室、应急管理部：春节假期，浙江、福建、江西、湖南、广东、广西、海南、四川、云南的部分地区森林火险等级为较高危险，其中，福建南部、江西南部、广东东部和南部、广西东南部的局部地区森林火险等级为高度危险。