桂花糖是一种甜点,中国传统名点。 选用油沾大米蚀糖煎制,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐。 桂花糖是桃源的特产之一,它驰名中外。
2024年11月7日 · 桂花糖是传统甜点,用新鲜桂花50克、白糖200克、水100毫升、蜂蜜20克制作。 制作过程包括准备桂花、制作糖浆、加入桂花、干燥成糖和保存。 新鲜桂花和糖浆浓度是关键,可搭配茶饮或当小零食,制作简单,充满幸福感。
桂花糖的基本介绍. 桂花糖选用油沾大米蚀糖煎制,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐。用来制作的桂花必须新鲜芬芳,待到桂花盛开,把鲜花从树上采下。再加白糖制密封,便成了作心糖的原料。桂花糖对桂花的选择十分严格,制作也十分考究。
糖 桂花 是用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于 汤圆 、 稀饭 (粥)、 月饼 、 麻饼 、糕点、 蜜饯 、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。
【自制桂花糖】1.桂花摘回来收拾干净,把柄还有树叶捡出来。 用清水洗干净,然后晾干多余水份,不是晒干啊,加入少许盐腌制30分钟,最后挤掉多余的水分;2.瓶子开水中消毒擦干备用,一层桂花一层糖。
2017年3月10日 · 桂花糖有的地方也叫桂花酱。其制作方法一般是鲜桂花采回以后,放在器皿里,然后加点盐进行腌制。注意只要加一点点盐就行。通常光是甜味道很单薄的,要加一点盐,才能把味道提起来。另外,盐还可以去桂花的涩味。
2018年9月19日 · 桂花糖的做法,桂花糖怎么做请看步骤:1.采摘树上新鲜大朵的桂花入袋。2.将花朵从花柄上摘下,花柄要挑干净不然有苦味。3.将桂花洗净并晾晒去除水分,准备好罐子。4.桂花上抹上少量的食盐消毒,一层桂花一层白糖放入罐中...
2015年9月24日 · 【自制桂花糖】1.从树枝上采摘部分桂花,选择单色的做出来更有美感。 注意采摘时尽量只摘花朵部分,绿色花梗不要,这样可减少后面清理工作:);2.将花分成几组进行清理,用镊子挑掉杂物,如花梗,枯叶等。
2019年11月2日 · 桂花准备好,拿出找虱子的劲来精挑细选再使出吃奶的耐心来筛,因为会有鸟屎和那些花梗,只留干净的花朵,清洗干净捞出来,花梗是筛出来不要归还大地的,桂花装不漏水的盘子,水开后大火隔水蒸不要超过五分钟,拿出来摊凉,带上一次性手套把它榨干成 ...
2016年10月22日 · 【桂花糖】01.去摘桂花。摘回来挑掉花梗,清水洗,晾干。不要洗得特别实在啊,去一下花上的浮土就好了,洗多了不香了。,11.晾干的桂花,撒一点点盐,用手抓一抓,盐会渍得桂花出水分,然后放糖拌匀,因为有了渍出的水分,糖比较容易化。