闪电泡芙 - 百度百科
闪电泡芙，外文名Eclair，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。也有人认为是这种甜品在刚烤出来的时候，伴有闪电般的裂纹，故得其名。
闪电泡芙的100种变化！宝藏法国巴黎—L'Éclair de Génie告诉你： …
店铺开业以来，短短一年就跻身为巴黎著名甜点店之一，很快就从巴黎火遍全世界，在闪电泡芙的世界里妥妥地拥有姓名！ L'Éclair de Génie的创始人来历不凡，他也是经历相当丰富的一位 甜点师 ，从16岁开始学习甜点，经过两年的学习后，他直接进入了伦敦非常 ...
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2020年4月22日 · 长条的泡芙在法文中叫eclair，直译为⚡️闪电。不过他的名称的由来可不是因为外型。而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。
你知道闪电泡芙为什么叫“闪电”吗？
闪电泡芙（Éclair）是一种类似手指的加长版奶油泡芙，这枚“小妖精”可谓是既有颜值又有内涵。 闪电泡芙有多受欢迎？ 据不完全统计，每天平均有5个法国人会吃掉1个闪电泡芙，每年会有46亿个闪电泡芙被吃货们吃掉！真是数不清能绕地球几周了…
从馥颂到闪电泡芙之父，主厨Christophe Adam缔造甜品帝国
2018年9月12日 · 闪电泡芙在传统上本来就是一个非常受法国人深爱的甜点，其形状结构简单，容易入口， Adam 将法式甜点的制作哲学倾注在闪电泡芙上，从各个方面大幅扩充了闪电泡芙的表现空间，不仅是口味变化多端，对食材的要求也十分苛刻。
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2015年10月25日 · 不管闪电泡芙是得名于它的美味导致闪电般吃完,还是它闪亮亮的表面,这个身材姣好的小甜品,最后一口吃下后的吮指回味,我觉得是最迷人的时刻~ 也许应该叫吮指泡芙…… 补充了泡芙皮烘烤的小贴士,说到底就是个不同形状的泡芙,但是烤好并不容易,而且闪电泡芙 ...
巴黎网红甜点「L’Eclair de Génie闪电泡芙」 - 知乎
Eclair的出现起源与法国1863年，在法文中是闪电的意思。它是一种类似手指形状鉴于奶油面包和曲奇之间的甜点，一般中文翻译为⚡️闪电泡芙。为什么这小可爱叫“闪电泡芙”？因为据说吃过它的法国小妞们都想用闪电般的速度消灭它～由此得名。
我确定，这绝对是你了解「泡芙」超全面的一篇知识帖
2020年11月2日 · 一个优秀的闪电泡芙淋面一定是光亮平滑，再加上甜点师的个人特色，让一枚简单的闪电泡芙拥有酷炫的外衣。 随着创意越来越多，闪电泡芙的外衣在甜点师的妙手之下变得生动有趣，富有设计感！
闪电泡芙——你，被它电到了吗？ - 知乎 - 知乎专栏
在这些法式甜点里，我独独钟情于Éclair！跟手指一样长的闪电泡芙，浓浓的法式情调，兼具颜值与内涵，吃一口就被俘获了心。咬开酥脆的外皮，整个人就被奶油的甜蜜和轻盈裹住了，其中的幸福难以言表～ 关于它为什么被命名为闪电泡芙？
Éclair (闪电泡芙) – 烘焙配方分享
Éclair (闪电泡芙) 简介： Ingredients: Items：Qty：Unit：Multiplewater350g milk350g butter162g oil162g sugar15g bread flour220g cake flour256g eggs580g …
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